Справочник по спортивному питанию
Спортивный шоколад Alfred Ritter

Cпортивный шоколад

 

Немецкая компания Alfred Ritter отказалась от идеи производства шоколада в России. Тем не менее фирма уверена, что это не помешает ей войти в пятерку лидеров местного шоколадного рынка. Заинтересовать потребителя Alfred Ritter рассчитывает новым "органическим" шоколадом. В нашей стране этот продукт появится тогда же, когда и в Германии. О том, почему такое решение было принято, в интервью "Ко" рассказал совладелец компании Альфред Риттер.

 

Альфред Теодор Риттер, совладелец немецкой компании Alfred Ritter GmbH & Co., основанной еще в 1912 году его бабушкой и дедушкой Кларой и Альфредом Риттерами, перебирает фундук в мисочке. Это образцы орехов, которые используются при производстве шоколада "Риттер Спорт". "Каждый десятый орех сертифицирован по стандарту "био", - улыбается он. Столь скрупулезный учет орехов не случаен. Компания Alfred Ritter выводит на мировой рынок биошоколад (биопродуктами называют изделия, которые изготовлены из сырья, выращенного на экологически чистой территории. - Прим. "Ко"). В России биошоколад должен появиться в апреле, одновременно с Германией, основным рынком сбыта компании Alfred Ritter GmbH & Co.

 

Плитка биошоколада весит всего 65 г (обычный вес "Риттер Спорта" - 100 г). Розничная цена экологического шоколада составит примерно 45 руб., что на 35 - 40% дороже стандартной плитки. Вывод биошоколада на российский рынок - событие весьма интересное. Ведь сегмента органических продуктов в России, в отличие от западных стран, пока не существует. Во-первых, у нас отсутствует система сертификации таких товаров. Во-вторых, наши покупатели не готовы переплачивать за органически чистое производство. Между тем продвижение нового "Риттер Спорта" в крупных городах может оказаться успешным. "По крайней мере, московский потребитель сегодня готов покупать экологически чистые продукты. Проблема здорового питания очень актуальна для тех, кто посещает супермаркеты. И если вывод биошоколада "Риттер Спорт" будет сопровождаться грамотной рекламой, то он станет пользоваться спросом", - считает Алексей Ражба, коммерческий директор дистрибуторской компании "Ай-Си-Эс".

 

Alfred Ritter вышла на российский рынок в 2001 году, а в 2004-м начала размещать заказы на производство своей продукции на Одинцовской кондитерской фабрике. По данным компании "Бизнес Аналитика", Alfred Ritter в январе - октябре 2007 года занимала 6,8% российского рынка плиточного шоколада в стоимостном выражении. Это четвертое место в ряду представленных здесь производителей плиточного шоколада. Но, как предполагают некоторые аналитики, сегодняшнее положение "Риттер Спорт" в России не совсем устраивает головную компанию. Еще в 2004 году Alfred Ritter анонсировала планы по строительству собственного завода в городе Чехове. Мощность предприятия должна была составить 15 000 тонн в год. Компания намеревалась инвестировать в него 70 млн евро. "Планируя собственное производство, Alfred Ritter, видимо, рассчитывала на более существенный рост российских продаж. А при нынешних объемах строительство фабрики оказывается экономически невыгодным", - считает Владислав Кочетков, аналитик ИК "Финам". За последний год Alfred Ritter вовсе не увеличила продажи в России, поскольку перед российским подразделением в 2007 году стояла задача повысить рентабельность продаж.

 

В прошлом году компания несколько раз повышала закупочные цены на 10%. Такая политика вызывала недовольство розничных сетей. Однако российский офис Alfred Ritter занял очень жесткую позицию и блокировал поставки в сети, которые отказывались работать на новых условиях. "Некоторые другие производители более податливы в переговорах с сетями. Но важно отметить, что, проводя столь жесткую политику, компания все-таки не снизила объемы продаж", - говорит один из участников рынка. По его мнению, приезд в Россию владельца компании был призван стимулировать работу российского офиса. Впрочем, сам Альфред Риттер объясняет отсутствие роста продаж в 2007 году реструктуризацией местного подразделения.

 

- Господин Риттер, почему ваш шоколад позиционируется как спортивный?

- Чтобы ответить на этот вопрос, стоит немного углубиться в историю компании Alfred Ritter, которая началась так же, как обычно заканчиваются голливудские фильмы. Со свадьбы моей бабушки. Чета Риттеров владела небольшим магазинчиком кондитерских изделий. Производить шоколад они начали в 1912 году. А в 1932 году бабушка изобрела квадратную шоколадную плитку. Она взяла спортивную куртку, измерила ее карманы. Бабушка сделала шоколадку такого размера, чтобы ее можно было положить в карман куртки. Так и родился шоколад "Риттер Спорт". С тех пор мы развиваем бабушкины идеи, просто совершенствуя плитки, которые можно легко положить в карман и взять с собой.

 

Сначала квадрат был всего лишь одним из видов шоколадных изделий, которые производили бабушка и дедушка. Выпуск других форм прекратил мой отец Альфред Отто Риттер уже в 1960-е годы. Тогда на немецком рынке была очень серьезная ценовая конкуренция, и наша небольшая на тот момент фабрика находилась на грани банкротства. Отец сократил ассортимент, оставил только квадратные плитки восьми сортов. За счет объема он сделал производство квадратов более рентабельным, по цене наши плитки стали конкурентоспособными по сравнению с продукцией других игроков. Деньги, которые отец сэкономил за счет оптимизации ассортимента, были пущены на рекламу. Тогда и начался настоящий рост марки "Риттер Спорт". Наш рекламный слоган Quadratisch. Praktisch. Gut появился почти 40 лет назад. Он всего лишь описывает продукт: Quadratisch - квадратный. Praktisch - практичный. Шоколад можно носить в кармане. Ну а gut - качественный шоколад. Мой отец придумал также яркую красочную упаковку. Например, в 1974 году появилась цветовая палитра: каждому сорту шоколада была присвоена упаковка определенного цвета

 

Компания принадлежит полностью вашей семье? Занимаетесь ли вы оперативным управлением фирмой?

- Половина компании принадлежит моей сестре Марли Хоппе-Риттер. Отец умер, когда мне было 20 лет. Тогда мы отдали оперативное управление бизнесом наемным менеджерам. А семья, которой принадлежал капитал, создала экспертный совет. Что-то вроде наблюдательного совета с большими полномочиями. Долгое время я был председателем этого совета, какое-то время председателем была моя сестра. Достаточно долго эта система хорошо работала. Но 2,5 года назад я заметил, что наемный менеджмент развивает производство не в том направлении, в котором хотелось бы мне. И тогда я взял бразды правления в свои руки.

- Во всем мире число семейных компаний сокращается. А каким вы видите будущее Alfred Ritter?

- Да. К сожалению, число семейных компаний уменьшается. Но я не гадалка и не могу предсказывать будущее нашей компании. Однако в ближайшей перспективе мы намерены развивать наш бизнес. Компания растет, и мы стремимся стать лидером на шоколадном рынке по качеству продукции.

- Какие позиции вы занимаете на рынке Германии?

- В сегменте плиточного шоколада мы занимаем второе место, после Milka (продукт американской компании Kraft Foods. - Прим. "Ко"). С этим брендом мы идем ноздря в ноздрю. То опережая его, то отходя на второй план. В прошлом году Alfred Ritter произвела почти 60 000 тонн шоколада. Оборот Alfred Ritter составил 290 млн евро. Все наше производство сосредоточено в небольшом городе Вальденбух под Штутгартом. Наша фабрика почти полностью загружена. Но если мы еще расширим цеха, то сможем увеличить объемы на 50%. То есть выпускать примерно 90 000 тонн.

- Какую долю занимает Россия в общих продажах Alfred Ritter?

- Всего на экспорт поставляется 35% нашей продукции в натуральном выражении. Мы продаем шоколад в 80 странах. Наиболее значимыми для нас экспортными рынками являются Италия, Дания, США. На долю России в общем объеме экспорта приходится 5%.

- Рассчитываете ли вы на то, что доля России в общем объеме ваших продаж будет расти?

- Мы присутствуем на российском рынке всего семь лет. Наш шоколад здесь воспринимают хорошо. Нам надо было сосредоточиться на дистрибуции. Я думаю, что доля шоколада, производимого для России, будет расти.

- С 2004-го по конец 2007 года вы размещали заказы на производство "Риттер Спорт" на Одинцовской кондитерской фабрике, которая принадлежала Андрею Коркунову. Как вы искали партнера в России?

- В общем-то сотрудничество с Коркуновым стало делом случая. Ведь часто с кем познакомишься, с тем и ведешь бизнес. Возможно, в России есть и другие фабрики, которые могли бы обеспечивать нам хорошее качество. С подходом Андрея Коркунова к производству мы были вполне согласны. Большое значение для нас при выборе партнера имело и то, что компания была семейной. Коркунов выпускал именной шоколад.

В России мы делали наши сплошные плитки и шоколад с цельными орехами. Но шоколад с начинкой мы поставляли из Германии. Технологические особенности производственных линий Одинцовской кондитерской фабрики не позволяли выпускать эти виды шоколада. На фабрике производилось примерно 50% продаваемой в России продукции, 50% завозилось из Германии.

 

- Почему вы разорвали контракт с Одинцовской кондитерской фабрикой?

- Компания "А. Коркунов", которой принадлежала фабрика, была продана (в сентябре прошлого года 80% акций компании купила американская Wrigley. - Прим. "Ко"). Это одна из причин. Вторая причина заключается в том, что на нашем заводе в Вальденбухе мы можем обеспечить одинаковое качество продукции, которая продается по всему миру. А наши экспортные подразделения смогут сосредоточить свою деятельность на развитии дистрибуции и продаж шоколада.

- Производство в России было более экономичным, чем поставки шоколада из Германии?

- Показатели рентабельности продаж схожи.

- Но тогда почему вы не наладили производство шоколада в России?

- Изначально мы планировали построить собственную фабрику под Чеховом, и производство на Одинцовской кондитерской фабрике было предварительной ступенью. Но наш опыт работы в России показал, что ингредиенты, необходимые для производства шоколада, здесь немного другие. Например, молоко очень сильно отличается по качеству. Я не могу сказать, что в России сырье хуже. Оно просто другое. Поэтому делать шоколадную массу здесь мы не можем. Масса для производства плиток поставлялась на фабрику Коркунова из Вальденбуха. А если мы завозим шоколадную массу, то выгода от производства в России слишком мала. Мы ведь платим полную пошлину за ввоз шоколадной массы.

К тому же, чтобы обеспечить высокое качество продукции, мы хотим сконцентрировать производство в Вальденбухе. Но если русский потребитель решит потреблять в 3 - 4 раза больше "Риттер Спорт", то, возможно, строительство фабрики станет хорошей идеей. Создание шоколадной фабрики стоит очень дорого. Если бы мы хотели построить в чистом поле маленькое предприятие, то нужно было бы инвестировать порядка 50 млн евро.

- Какова ценовая политика компании на российском рынке?

- Такая же, как и во всем мире. Наша маржа очень маленькая. Alfred Ritter работает на границе среднего и премиумного сегментов. В магазине стограммовая плитка "Риттер Спорт" стоит в среднем 41 рубль. К концу 2008 года ее цена должна составить приблизительно 45 рублей. Ценовой сегмент "Риттер Спорт" - 300 - 600 рублей за кг. И если в целом российский шоколадный рынок уже насыщен, то продажи в этом сегменте ежегодно растут примерно на 15%. Мы проводили опрос российских потребителей и можем сказать, что многие точно не помнят, сколько заплатили за "Риттер Спорт". Значит, на российском рынке ценовой фактор при выборе нашей продукции не является решающим.

 

- В чем специфика российского рынка шоколада? Производите ли вы продукты специально для нашей страны?

- В России существуют давние традиции производства и потребления шоколада. Здесь очень любят темный шоколад. Но в целом местное население разбирается в шоколаде и знает, что такое хороший продукт. Эти факторы очень облегчают нашу задачу. В ассортименте Alfred Ritter большая палитра вкусов, поэтому мы можем на любом рынке предложить то, что будет наиболее востребовано. В каждой стране свои предпочтения. Например, в Германии любят марципановую начинку, а в Англии - мятную. Однако есть сорта, которые мы продаем только в России. Это шоколад с семечками и карамельно-ореховой начинкой. Шоколад с семечками самому мне очень нравится. Но в Германии было бы очень сложно ввести такой продукт, потому что немецкий потребитель не понял бы его специфику. Зато у карамели с орехами гораздо больше шансов на нашем внутреннем рынке.

В России вообще хорошим спросом пользуется шоколад с орехами, причем одинаково хорошо покупают и темный, и белый ореховый шоколад. Шоколад с цельным орехом в Германии также пользуется популярностью, но немцы предпочитают молочный шоколад с орехами и молочный шоколад с нугой. Всего Alfred Ritter производит 22 вида 100-граммовых плиток, в России представлено 15. В целом наш ассортимент шире, мы производим не только 100-граммовые плитки, но и 250-граммовые, несколько видов упаковок с мини-шоколадом.

В марте мы начинаем производить биошоколад, который уже в апреле поступит в Россию. Мы сначала хотели начать продажи биопродукта в Германии. Но Алексей Яровой, генеральный директор "Риттер Спорт Шоколад", дочерней компании Alfred Ritter в России, убедил нас в том, что эти сорта будут пользоваться спросом у российских покупателей. В этом году мы выведем на российский рынок еще два вида шоколада: с йогуртом и с клубникой в йогурте. Мы надеемся, что эти продукты вызовут интерес.

- Планируется ли увеличение рекламных бюджетов в России?

- Сегодня значительный скачок цен на ингредиенты привел к тому, что уровень доходности предприятия сокращается. В этих условиях нам важнее продолжить инвестиции непосредственно в сам продукт и его представленность в точках продаж, то есть дистрибуцию, а не жертвовать качеством шоколада в пользу рекламных бюджетов.

- Вы заявляли о намерении через пять лет войти в пятерку лидеров российского шоколадного рынка. Не могли бы вы уточнить, какого объема продаж вы хотели бы достичь в России?

- Компании, акции которых котируются на бирже, могут анонсировать свои намерения, чтобы в планах компании и ожиданиях инвесторов не было расхождений. Но мы обходимся без точных прогнозов. Потому отвечу, что будем стараться увеличивать дистрибуцию и наращивать объемы продаж, но, в конечном счете, последнее слово останется за потребителем

 

- По данным немецких СМИ, антимонопольное ведомство Германии подозревает вашу компанию в ценовом сговоре с конкурентами. Потому что цены на шоколад выросли сразу у нескольких производителей. Был ли такой сговор? И действительно ли проводились обыски в офисе вашей компании?

- Да, наше антимонопольное ведомство проводит обыски в различных немецких компаниях. Подорожание действительно было, но у всех производителей продукты подорожали по-разному. Мы все столкнулись с одной и той же проблемой - ростом цен на сырье. В Германии стоимость молока за год выросла на 80%. Подорожали также фундук и какао. Между тем госорганы иногда ведут себя непонятно. С нашей стороны сговора не было. Впрочем, если посмотреть на список компаний, которые проверяют, то получается очень странный союз. Сговор шоколада с мармеладом. Совершенно неясно, почему производители жевательного мармелада должны были сговориться с производителями плиточного шоколада. Ведь подозреваются и Mars, и Nestle, и Ferrero. Общее в списке этих компаний только одно - они производят еду.

 

ЧТО ТАКОЕ ALFRED RITTER GMBH & CO.

ОСНОВАНА в 1912 году Кларой и Альфредом Риттерами

СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: производство  шоколада

ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА В 2007 ГОДУ: 60 000 тонн

ОБОРОТ В 2007 ГОДУ: 290 млн евро

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ АКТИВЫ: фабрика в г. Вальденбух мощностью около 60 000 тонн

ВЛАДЕЛЬЦЫ: 50% принадлежит Альфреду Теодору Риттеру, 50% - Марли Хоппе-Риттер

 

Ольга Колтунова, Компания


просмотров: 6957
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Cellucor C4 Pre-Workout Kit with Shaker Cup, Wild Fruit Blast, 90 Servings ~NEW~

$37.99
End Date: Tuesday Dec-4-2018 14:53:50 PST
Buy It Now for only: $37.99
|
High T Black- Testosterone Booster Supplement- 120 Capsules

$29.95
End Date: Monday Dec-10-2018 12:29:14 PST
Buy It Now for only: $29.95
|
Innovative HellFire Fat Burner (90 Capsules) Extreme Weight Loss Supplement

$49.95
End Date: Sunday Dec-2-2018 12:56:27 PST
Buy It Now for only: $49.95
|
Scivation Xtend BCAA, 90 Serving flavors

$17.99
End Date: Wednesday Nov-21-2018 10:12:39 PST
Buy It Now for only: $17.99
|
Optimum Nutrition BCAA 1000mg (200 Caps) "New/Factory Sealed and Free Shipping"

$13.95
End Date: Sunday Dec-2-2018 13:27:42 PST
Buy It Now for only: $13.95
|
Tribulus Terrestris 1000mg. Testosterone Booster. Muscle Mass. Strength - 90 Tab

$45.50
End Date: Friday Dec-7-2018 11:16:53 PST
Buy It Now for only: $45.50
|
BSN Syntha-6 Protein Powder Supplements *Pick Flavor & Size*

$18.99
End Date: Saturday Nov-24-2018 8:48:58 PST
Buy It Now for only: $18.99
|
Optimum Nutrition Amino Energy Pick Size & Flavor **Free Fast Shipping** NEW!

$47.75
End Date: Sunday Dec-16-2018 14:48:37 PST
Buy It Now for only: $47.75
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Новости компании «Nike», новинки. Купить в официальном магазине «Nike»
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Батончик протеиновый BOMBBAR "Slim", L-carnitine, ананас и вишня, 35 г
Батончик протеиновый BOMBBAR "Slim", L-carnitine, ананас и вишня, 35 г
Батончик протеиновый Bombbar "Slim" - натуральный продукт, поможет снизить вес, питает мышечную массу, придает эффект сытости, улучшает общее состояние системы пищеварения, способствует росту полезной микрофлоры, способствует подержанию здорового уровня...

Цена:
60 руб

L-карнитин "VP Laboratory", концентрат, вишня-черника, 500 мл
L-карнитин "VP Laboratory", концентрат, вишня-черника, 500 мл
Одним из самых известных продуктов в борьбе за стройное тело безусловно является L-карнитин. L-карнитин содержится во многих продуктах, но при термической обработке большое количество L-карнитина теряется. Чтобы восполнить необходимое количество данного...

Цена:
1015 руб

Батончик энергетический Ironman "Protein Bar", с коллагеном, банан, темная глазурь, 50 г х 24 шт
Батончик энергетический Ironman "Protein Bar", с коллагеном, банан, темная глазурь, 50 г х 24 шт
Энергетический протеиновый батончик Protein Bar с коллагеном. Этот высокобелковый батончик является прекрасным источником ценных и легкоусвояемых протеинов.

Употреблять за час до тренировки или через полчаса после нее, в соответствии с...

Цена:
1299 руб

Карнитин VPLab "L-Carnitine 1500", 20 ампул х 25 мл
Карнитин VPLab "L-Carnitine 1500", 20 ампул х 25 мл
Карнитин VPLab "L-Carnitine 1500" - соединение из двух аминокислот -лизина и метионина. L-карнитин снижает уровень холестерина в крови, способствует усиленному жировому обмену при аэробных нагрузках (бег, плавание и прочие кардио-упражнения). Спектр его...

Цена:
1680 руб

Фитнес Джем Fitness кондитерская "0 калорий", вишня, 300 г
Фитнес Джем Fitness кондитерская "0 калорий", вишня, 300 г
Разнообразить свой рацион теперь просто, как никогда! Добавляйте фитнес джем в кашу, творог, йогурт, на хлебцы, к фитнес блинам или ешьте как самостоятельный продукт и будьте уверены, что это никак не отразится на вашей фигуре. Специально для тех, кто...

Цена:
149 руб

Джем низкокалорийный BombJam, черника-голубика, 250 г
Джем низкокалорийный BombJam, черника-голубика, 250 г
Джемы BombJam от Bombbar созданы, чтобы внести разнообразие в диету спортсменов и тех, кто нацелен отказаться от сахаросожержащих продуктов.
Джемы BombJam без добавления сахара.
Сладость перекуса обеспечивает натуральный подсластитель -...

Цена:
212 руб

Коктейль быстворастворимый белковый #Бешенаясушка "Пей-худей", шоколадный, 25 г
Коктейль быстворастворимый белковый #Бешенаясушка "Пей-худей", шоколадный, 25 г
Полезный и вкусный перекус с кусочками натурального шоколада. Всего 80 ккал в одной порции. Удобно носить с собой. Не требует шейкера для размешивания.

Состав.
Концентрат сывороточного белка, пшеничные пищевые волокна, фруктоза, какао...

Цена:
73 руб

Средство для повышения тестостерона VPLAB Testoboom, 90 капсул
Средство для повышения тестостерона VPLAB Testoboom, 90 капсул
Инновационный комплекс для повышения уровня тестостерона.

Состав: Порошок корня маки перуанской, порошок корневищ дикого ямса, носитель (целлюлоза микрокристаллическая), оболочка капсулы (желатин), цинка цитрат, агент антислеживающий (магния...

Цена:
889 руб

Коктейль Bombbar, банан-манго, 900 г
Коктейль Bombbar, банан-манго, 900 г
Протеиновый коктейль Bombbar Один из важных компонентов в рационе в период активных тренировок это белок.
Спортсменам с активным тренировочным режимом требуются особенно большие порции протеина.
Добирать норму из обычных продуктов бывает не...

Цена:
1339 руб

Батончик протеиновый Vplab "High Protein Fitness Bar", шоколад-ваниль, 100 г
Батончик протеиновый Vplab "High Protein Fitness Bar", шоколад-ваниль, 100 г
Протеиновый батончик Vplab "High Protein Fitness Bar" - это уникальный батончик с высоким содержанием протеина 40% (молочный, соевый и коллагеновый протеины) и клетчатки с минимальным количеством сахара. Идеально подходит как полезный, вкусный и...

Цена:
214 руб

2011 Copyright © YSportMen.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Купить спортивный питание для набор массы, фитнеса, бодибилдинга. Сайт о спортивном питании, где купить спортивное питание, магазины спортивного питания, информация о производителях спортивного питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика