Справочник по спортивному питанию
Жиры

Что такое жиры?

В жирах (липидах) содержатся витамины A, D, E, K. Также они обладают высокой энергетической ценностью. При окислении 1 г жира он отдает в организм 37,7 кДж (9 ккал).

Как правило, жиры подразделяют на нейтральные и жироподобные вещества (фосфолипиды, стерины).

Нейтральные жиры состоят из глицерина и жирных кислот. В свою очередь жирные кислоты разделяются на насыщенные и ненасыщенные.

По насыщенности жиры разделяют на твердые и жидкие. В твердых жирах (масло, сало и другие) содержатся насыщенные жиры (жиры животных и птиц), тогда как в жидких преобладают ненасыщенные жирные кислоты (растительные масла). В зависимости от содержания насыщенных жирных кислот находятся температура плавления жира, более длительное его переваривание, а также минимальная усвояемость.

Избыточное употребление жиров, богатых насыщенными жирными кислотами мешает усвоению белков, кальция, магния. Помимо того, это повышает потребность в витаминах, обеспечивающих жировой обмен. Максимум жиров способствует развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца, ожирению, желчно-каменной болезни. Жиры оказывают не только негативное воздействие на секрецию желудка, но и вызывают перенапряжение функций других органов пищеварения.

Содержание жиров в 100 г продуктов

Количество жиров (г) Пищевые продукты
Очень большое
(более 40)
Масло (растительное, топленое, сливочное), маргарины, жиры кулинарные, шпик свиной, орехи грецкие, свинина жирная, колбаса сырокопченая
Большое
(20 — 40)
Сливки и сметана (20% жирности и более), творожная масса особая, сыр голландский, свинина мясная, утки, гусь, колбасы полукопченые и вареные, сосиски молочные, шпроты (консервы), шоколад, пирожные, халва
Умеренное
(10 — 19)
Сыр плавленый, творог жирный, сыр литовский, мороженое сливочное, яйца, баранина, говядина и куры I категории, сардельки говяжьи, колбаса диетическая, семга, осетр, сайра, сельдь жирная, икра
Малое
(3 — 9)
Молоко, кефир жирный, творог полужирный, мороженое молочное, баранина, говядина и куры II категории, скумбрия, ставрида, сельдь нежирная, горбуша, килька, сдоба, конфеты помадные
Очень малое
(менее 3)
Творог обезжиренный, молоко белковое, кефир таллиннский, судак, треска, хек, щука, фасоль, крупы, хлеб

 


просмотров: 2389
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
2.2 lb 1000g Ultra Micronized Creatine Monohydrate Powder Pharmaceutical Kosher

$16.96
End Date: Friday May-10-2019 15:16:02 PDT
Buy It Now for only: $16.96
|
CAFFEINE PILLS / TABLETS BY NVS Labs 400 PILLS 200mg STRENGTH

$29.71
End Date: Friday May-10-2019 15:05:34 PDT
Buy It Now for only: $29.71
|
2.2 lb BRANCHED CHAIN AMINO ACIDS - BCAA FREE FORM - 1000g PURE KOSHER POWDER

$25.46
End Date: Friday May-10-2019 15:05:35 PDT
Buy It Now for only: $25.46
|
2.2 lb 1000g Free Form L-Arginine Powder Pharmaceutical Kosher Muscle Cardio

$12.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 16:29:00 PDT
Buy It Now for only: $12.99
|
MuscleTech Platinum Creatine Ultra Pure 400 Grams Unflavored Fast Free Shipping

$34.99
End Date: Thursday May-9-2019 13:29:14 PDT
Buy It Now for only: $34.99
|
Innovative HellFire Fat Burner (90 Capsules) Extreme Weight Loss Supplement

$12.99
End Date: Saturday May-11-2019 10:03:49 PDT
Buy It Now for only: $12.99
|
Hydroxycut Hardcore Elite Sport 70ct New/Sealed Fast Free Shipping Weight Loss

$17.99
End Date: Tuesday May-14-2019 10:24:50 PDT
Buy It Now for only: $17.99
|
Pro Supps Hyde V3 Extreme Pre-Workout Fast Free Shipping New/Factory Sealed

$19.95
End Date: Saturday May-4-2019 19:20:17 PDT
Buy It Now for only: $19.95
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Батончик протеиновый Vplab "High Protein Fitness Bar", шоколад-ваниль, 100 г
Батончик протеиновый Vplab "High Protein Fitness Bar", шоколад-ваниль, 100 г
Протеиновый батончик Vplab "High Protein Fitness Bar" - это уникальный батончик с высоким содержанием протеина 40% (молочный, соевый и коллагеновый протеины) и клетчатки с минимальным количеством сахара. Идеально подходит как полезный, вкусный и...

Цена:
230 руб

Протеиновый батончик VP Laboratory "Low Carb Protein Bar", темный шоколад, кокос, 35 г
Протеиновый батончик VP Laboratory "Low Carb Protein Bar", темный шоколад, кокос, 35 г
Низкокалорийный батончик с высоким содержанием протеина и клетчатки. Содержит более 30% протеина и всего 1 г быстроусваиваемых углеводов.
Благодаря высокому содержанию "медленных" углеводов и полноценного протеина, батончик обеспечивает организм...

Цена:
90 руб

Препарат для суставов и связок Animal Flex 44 пак
Препарат для суставов и связок Animal Flex 44 пак
Animal "Flex" разработан, чтобы сделать ваши суставы и связки более крепкими и чтобы защитить их от перегрузок во время тренировок. Каждый пакетик Animal "Flex" состоит из нескольких ключевых комплексов веществ, защищающих Ваши суставы. Мощный комплекс...

Цена:
2490 руб

Протеин Syform "иПЕП", вкус какао, 750 г
Протеин Syform "иПЕП", вкус какао, 750 г
Цена:
6500 руб

Батончик энергетический Ironman "Protein Bar", с коллагеном, банан, темная глазурь, 50 г х 24 шт
Батончик энергетический Ironman "Protein Bar", с коллагеном, банан, темная глазурь, 50 г х 24 шт
Энергетический протеиновый батончик Protein Bar с коллагеном. Этот высокобелковый батончик является прекрасным источником ценных и легкоусвояемых протеинов.

Употреблять за час до тренировки или через полчаса после нее, в соответствии с...

Цена:
1299 руб

Протеин PureProtein "Multicomponent Protein", школадное печенье, 1 кг
Протеин PureProtein "Multicomponent Protein", школадное печенье, 1 кг
4-ех компонентная белковая матрица интенсивно и равномено наполняет мышцы аминокислотами. Входящие в состав углеводы поддерживают оптимальный уровень гликогена. Универсальность продукта в том, что его можно пить в любое время: перед сном, до/после...

Цена:
1018 руб

Препарат для суставов и связок Академия-Т "Сустамин Форте", 120 капсул
Препарат для суставов и связок Академия-Т "Сустамин Форте", 120 капсул
Академия-Т "Сустамин Форте" - биологически активная добавка, предназначенная для защиты, питания, восстановления элементов и профилактики заболеваний опорно- двигательного аппарата.
Содержит хондропротекторы в наиболее эффективном соотношении,...

Цена:
1100 руб

Средство для повышения тестостерона Академия-Т "TestoBoost", 90 капсул
Средство для повышения тестостерона Академия-Т "TestoBoost", 90 капсул
Средство для повышения тестостерона Академия-Т "TestoBoost" - эффективный анаболический продукт для повышения уровня тестостерона и инсулиноподобного фактора роста. Сочетание основных компонентов эффективно снижает отрицательные последствия...

Цена:
480 руб

Шейкер спортивный DrShaker DS01-600, темно-синий
Шейкер спортивный DrShaker DS01-600, темно-синий
Шейкеры изготовлены из пластика высоко качества, абсолютно безопасен и не содержат бисфенола. Продукция Выдерживает высокие температуры и легко моются водой. Вы можете использовать как для горячих так и холодных напитков. Ёмкость стакана 600 мл подходит для приготовления больших порций спортивных напитков. Для качественного размешивания порошковых смесей шейкер оснащен шариком-пружинкой, препятствующему образованию комочков. Надёжный клапан крышки исключает возможность протекания напитков. Для удобной транспортировки предусмотрено крепление типа карабин....

Цена:
400 руб

Шейкер спортивный DrShaker DS01-600, красный
Шейкер спортивный DrShaker DS01-600, красный
Шейкеры изготовлены из пластика высоко качества, абсолютно безопасен и не содержат бисфенола. Продукция Выдерживает высокие температуры и легко моются водой. Вы можете использовать как для горячих так и холодных напитков. Ёмкость стакана 600 мл подходит для приготовления больших порций спортивных напитков. Для качественного размешивания порошковых смесей шейкер оснащен шариком-пружинкой, препятствующему образованию комочков. Надёжный клапан крышки исключает возможность протекания напитков....

Цена:
400 руб

2011 Copyright © YSportMen.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Купить спортивный питание для набор массы, фитнеса, бодибилдинга. Сайт о спортивном питании, где купить спортивное питание, магазины спортивного питания, информация о производителях спортивного питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика