Справочник по спортивному питанию
Растительная пища

Растительная пища

Практически все атлеты на определенном этапе подготовки к соревнованиям пользуются какими-либо диетами. Они увеличивают потребление белковой пищи, но исключают все жирное, жареное и острое. Изменения в питании помогают спортсмену избавиться от лишнего жира или, наоборот, увеличить свой вес. Так как жесткое следование правилам диеты — явление временное, основные функции организма не испытывают какого-либо дискомфорта. А как быть начинающим спортсменам, когда-то вставшим на путь вегетарианства или веганства — того же вегетарианства, но более строгого? Они не едят мясо, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты, включая в свой рацион только пищу растительного происхождения. Где им найти источники белкового и энергетического обогащения? Веганство — не прихоть и не особый вид диеты, а образ мышления и даже жизни. Оно не является препятствием для наращивания мышечной массы. Это доказано многими спортсменами. Но исключив из рациона продукты животного происхождения, культурист еще больше внимания должен уделять меню, чтобы его пища была богата микро- и макроэлементами.

Основным материалом при формировании человеческого тела является белок, поэтому очень важно следить за его количеством в потребляемой пище. Чтобы нарастание мышечной массы шло стремительными темпами, в сутки культурист должен употреблять 200-300 граммов протеинов, содержащих все незаменимые аминокислоты. Так как в одном продукте может содержаться лишь часть набора аминокислот, важно употреблять разнообразную растительную пищу. Существует лишь одно растение, содержащее все необходимые для человека аминокислоты, — соя. Именно поэтому она является обязательным элементом в питании атлета-вегетарианца. Регулярные физические нагрузки, сопровождающиеся дефицитом аминокислот, в какой-то момент могут привести к нарушению обмена веществ, и если питание не придет в норму, может наступить гибель организма. Поэтому очень важно следить за его реакциями. К примеру, одним из первых симптомов неправильного питания будет снижение массы тела спортсмена.

Лучшими источниками углеводов для спортсмена являются богатые клетчаткой картофель, рис, гречка, макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб из муки грубого помола. В то же время даже в период набора массы спортсмену не стоит увлекаться фруктами или десертными блюдами. Большое количество углеводов позволит ему быстро набрать мышечную массу, но обязательно станет помехой во время работы над рельефом. Производя ежедневные замеры объемов рук, ног, груди и талии, культурист может отрегулировать количество потребляемых углеводов. Если и силовые показатели, и объемы остаются неизменными, количество углеводов в меню можно увеличить. И наоборот, необходимо снизить потребление углеводов, если атлет постепенно «заплывает жиром».

Существует мнение, что растительная пища состоит сплошь из углеводов и белка. А как же растительные жиры? Есть целый ряд продуктов, богатых полезными жирами, — это практически все орехи, оливки и авокадо; источником полиненасыщенных жиров может стать растительное масло.

Отказываясь от потребления мясных продуктов, некоторые культуристы сталкиваются с такой проблемой, как низкий уровень гемоглобина. Почему только некоторые? Ответ на этот вопрос опять же заключается в разнообразном питании. Источником необходимого железа могут стать яблоки и абрикосы, изюм и курага, гречка и шпинат. Если учесть тот факт, что из пищи усваивается только 10 % потребляемого железа, редкое включение перечисленных продуктов в рацион может привести к возникновению железодефицитной анемии. В то же время железо плохо усваивается из искусственных добавок, поэтому они приносят больше вреда, чем пользы. Кстати, переизбыток железа не менее вреден для организма, чем его недостаток, так как провоцирует появление злокачественных опухолей и сердечных приступов.

Составить меню намного легче тем вегетарианцам, которые не придерживаются строгой диеты. Они могут добавить в свой рацион обезжиренные молоко или творог. Эти продукты содержат высококачественный белок, причем если в 100 граммах молока его не больше 3,5 граммов, то в твороге — около 18 граммов. Спортсменам-вегетарианцам можно пополнять запасы белка, съедая до пяти яиц в день. Одно крупное куриное яйцо содержит до 6 граммов протеина. При желании к цельным яйцам можно добавлять 10-15 яичных белков. Ограничения в количестве обязательны, поскольку при употреблении белков повышается уровень холестерина. Так как основное его количество концентрируется в яичных желтках, к их потреблению предъявляются более жесткие ограничения. При желании куриные яйца можно заменить перепелиными.


просмотров: 3096
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
High T Black - Testosterone Booster - Pre Workout Hardcore Muscle Formulation

$49.99
End Date: Thursday May-17-2018 16:47:05 PDT
Buy It Now for only: $49.99
|
BSN TRUE MASS 1200 - Weight Mass Gainer Protein Powder 10 lb bag *All Flavors*

$47.95
End Date: Sunday May-6-2018 11:01:45 PDT
Buy It Now for only: $47.95
|
NEW FLAVOR OPTIMUM NUTRITION SERIOUS MASS Cookies & Cream 12lb 12/18

$9.99
End Date: Sunday May-13-2018 5:57:07 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
Angry Supplements Monster Test Testosterone Booster All Natural (120-Ct) Bottle

$14.45
End Date: Saturday Apr-28-2018 18:33:21 PDT
Buy It Now for only: $14.45
|
Optimum Nutrition Micronized Creatine Powder 150/300/600/1200/2000 g Unflavored

$18.99
End Date: Wednesday May-2-2018 21:24:45 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
BPI Nite Burn 640 MG in 30 Capsules Weight Loss Night Time Fat Burner

$33.99
End Date: Tuesday May-1-2018 18:29:15 PDT
Buy It Now for only: $33.99
|
Universal Nutrition Animal M-Stak 21 Paks

$49.99
End Date: Monday Apr-23-2018 20:36:26 PDT
Buy It Now for only: $49.99
|
High T Black- Hardcore Testosterone Booster for Men-152 Count

$25.95
End Date: Thursday May-10-2018 13:46:02 PDT
Buy It Now for only: $25.95
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Новости компании «Nike», новинки. Купить в официальном магазине «Nike»
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Батончик протеиновый "Bombbar", арахис, 60 г
Батончик протеиновый "Bombbar", арахис, 60 г
"Bombbar" - это спортивный батончик с высоким содержанием протеина и минимальным количеством сахара. Обладает восхитительным вкусом, быстро снабжает организм многокомпонентным протеином, отлично подходит для белковой диеты.

Протеиновый...

Цена:
99 руб

Батончик протеиновый Vplab "High Protein Fitness Bar", шоколад-ваниль, 100 г
Батончик протеиновый Vplab "High Protein Fitness Bar", шоколад-ваниль, 100 г
Протеиновый батончик Vplab "High Protein Fitness Bar" - это уникальный батончик с высоким содержанием протеина 40% (молочный, соевый и коллагеновый протеины) и клетчатки с минимальным количеством сахара. Идеально подходит как полезный, вкусный и...

Цена:
193 руб

Аминокислоты KFD "Premium ВСАА", тропический, 400 г
Аминокислоты KFD "Premium ВСАА", тропический, 400 г
KFD Premium BCAA - это смесь аминокислот с разветвлённой цепью (L-лейцин, L- валин и L-изолейцин) в соотношении 2:1:1. Как и во всех продуктах KFD, в нём нет красителей или вредных или бесполезных добавок.
СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ: одну порцию – 10...

Цена:
1390 руб

Коктейль белковый Dietelle "Satis", ваниль, 920 г
Коктейль белковый Dietelle "Satis", ваниль, 920 г
Dietelle "Satis" подойдет тем, кто соблюдает диету, хочет снизить массу тела или поддерживать оптимальный вес. В состав коктейля входят компоненты, которые помогают контролировать аппетит, утоляют чувство голода и улучшают эмоциональное...

Цена:
1799 руб

Л-Тирозин Now Foods "L-Tyrosine 500mg", 120 капс
Л-Тирозин Now Foods "L-Tyrosine 500mg", 120 капс
Растительные препараты (психостимуляторы) лечат бессонницу, придают бодрость и силы на весь день. Тирозин хорошо влияет на психологические раздражители (депрессия, нехватка внимания). Области применения расширяются на заболевание Альцгеймера, постоянную...

Цена:
929 руб

Изотоник Vplab "Fitactive Fitness Drink", тропик, 500 г
Изотоник Vplab "Fitactive Fitness Drink", тропик, 500 г
Порошок для приготовления специально разработанного напитка с витаминами и минеральными веществами, который оптимально снабжает организм влагой и заряжает энергией для максимальных результатов. Восстанавливает углеводный баланс и восполняет потери...

Цена:
770 руб

Креатин aTech Nutrition "Creatine Monohydrate 100%", 300 г
Креатин aTech Nutrition "Creatine Monohydrate 100%", 300 г
Creatine Monohydrate 100% от aTech Nutrition позволит вам увеличить силу и мышечную массу, выносливость и внешний вид мышц. Выбирая Creatine от aTech Nutrition Вы выбираете качественный микронизированный креатин со 100%-м содержанием действующего...

Цена:
399 руб

Аминокислоты VPLab "BCAA Ultra Pure", 120 капсул
Аминокислоты VPLab "BCAA Ultra Pure", 120 капсул
Важной отличительной чертой аминокислот VPLab "BCAA Ultra Pure" являются их ярко выраженные антикатаболические свойства, они препятствуют снижению уровня белка в организме.
Наилучшее антикатаболическое соотношение лейцин - изолейцин - валин 2:1:1...

Цена:
1129 руб

Коктейль белковый Dietelle "Satis", ваниль, 300 г
Коктейль белковый Dietelle "Satis", ваниль, 300 г
Dietelle "Satis" подойдет тем, кто соблюдает диету, хочет снизить массу тела или поддерживать оптимальный вес. В состав коктейля входят компоненты, которые помогают контролировать аппетит, утоляют чувство голода и улучшают эмоциональное...

Цена:
929 руб

Протеин Muscle Hit "Fit Shake Pro", с L-карнитином, абрикос, 900 г
Протеин Muscle Hit "Fit Shake Pro", с L-карнитином, абрикос, 900 г
Muscle Hit "Fit Shake Pro" - источник дополнительного сывороточного протеина быстрого усвоения и L-карнитина. Прием необходимо сочетать с физическими нагрузками. Продукт предназначен для поддержания организма в тонусе и сжигания избыточного...

Цена:
909 руб

2011 Copyright © YSportMen.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика